Apfel – Kokos Küchlein

Zutaten Teig:
120g Rohrzucker
150ml Sojamilch
30ml Kokosmilch
40ml Mineralwasser
75g Kokosraspel
1P. Backpulver
150g Mehl
1-2 Äpfel

Zutaten Dekoration:
Puderzucker

Zubereitung:
1. Rohrzucker, Sojamilch, Kokosmilch und Mineralwasser zu einem Teig verrühren
2. Kokosraspel, Backpulver und Mehl hinzufügen und miteinander verrühren.
3. Die Äpfel in 5mm dicke Scheiben schneiden
4.  Teig unter und über den Apfelscheiben im Bagelblech verteilen
5. Nach dem Backen die Apfel-Kokon-Küchlein auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen

Backzeit
1. 30min bei 180°C

Fertig!
Portionen: 8-12

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