Apfel – Streuselkuchen

 

Zutaten Biskuit:
120g Rohrzucker
120g Margarine
1TL Zimt
2TL Backpulver
2TL Apfelessig
9EL Reismilch
250g Halbweissmehl
2 Äpfel (ca. 300g)

Zutaten Streusel:
90 Rohrzucker
1TL Backpulver
90g Margarine
130g Halbweissmehl

Zubereitung Biskuit:
1. Rohrzucker und Margarine mit dem Mixer vermengen
2. Zimt, Backpulver, Apfelessig und Reismilch hinzufügen und miteinander vermengen
3. Mehl hinzufügen und vermengen
4. Teig in eine runde Kuchenform (24cm Durchmesser) mit den Händen hineindrücken so
dass ein Kuchenrand von ca. 2cm entsteht.
5. Äpfel mit der Küchenmaschine (wenn vorhanden) in feine Scheiben schneiden
6. Apfelscheiben auf dem Kuchenboden verteilen

Zubereitung Streusel:
1. Rohrzucker, Backpulver und Margarine mit dem Mixer vermengen
2. Mehl hinzufügen und vermengen
3. Streusel über dem Kuchen verteilen

Bei 180°C / Umluft im vorgeheizten Ofen 35min backen. Danach 4 Minuten bei leicht geöffnetem Ofen den Kuchen ruhen lassen.

Fertig!
Portionen: 8 – 10

 

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