Mandelcremetorte

Zutaten Teig:

150g Zucker
150ml Rapsöl
150ml Sojamilch
2El Apfelessig
200g geriebene Mandeln
150g Mehl
1P. Backpulver
1P. Vanillezucker

Zutaten Creme:

300ml Sojarahm
3El Kokosmilch
1El Agavendicksaft

Dekoration:

1P. Mandelsplitter
4El Kakaopulver

Zubereitung Teig:

1.Zucker, Rapsöl, Sojamilch und Apfelessig zu einem Teig verrühren
2. Geriebene Mandeln, Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen und zu einem Teig verrühren
3. Teig in die Kuchenform geben.

Zubereitung Creme:

1. Alle Zutaten mit dem Mixer schlagen bis die Masse fest wird
2. 60 min Kühlstellen

Backzeit:

1. 60min bei 180°C Umluft

Zubereitung Torte:

1. Das gebackene Bisquit zugedeckt auskühlen lassen
2.  in zwei Teile schneiden
3. Die Creme zwischen, auf und um das Biskuit verteilen
4. Mit Mandelsplitter und Kakaopulver dekorieren

Fertig!
Portionen: 8

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