Pumpkinbread

 

Zutaten:
200g Butternut Kürbis
500g Vollkornmehl
2EL Leinsamen
2EL Olivenöl
2TL Kurkumapulver
300ml Wasser
1P. Trockenhefe
Salz 

Zubereitung:
1. Kürbis waschen, in kleine Stücke schneiden und im Multizerkleinerer zerkleinern
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem Teig vermengen
3. Teig zugedeckt für 1 Stunde an einem warmen (z.B. auf dem Heizkörper) Ort aufgehen lassen
4. Teig beliebig formen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C / Umluft 50 Minuten backen

 

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