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Zutaten
Scale
300 – 500g Erdbeeren*
2x 80g weisse Schokolade, vegan (ich habe die White Vanilla von iChoc verwendet)
1TL Matcha Pulver (ich habe das von Alnatura verwendet)
Etwas Mohnsamen und Kokosraspel für die Dekoration (oder was Dir sonst noch in den Sinn kommt)
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und mit einem Tuch trocken tupfen
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und ca. die Hälfte davon in eine kleine Schüssel geben (Das geht sehr gut mit einem Teigschaber). Wer das Aufteilen mühsam findet, kann auch die beiden Tafeln separat schmelzen.
- Der restlichen Schokolade das Matcha Pulver hinzufügen und mit der Schokolade vermengen (dafür habe ich den Schwingbesen verwendet)
- Die Matcha-Schokolade ebenfalls in eine kleine Schüssel geben
- Die Erdbeeren am Grün festhalten und in die eine oder andere Schokolade tauchen
- Die Schoko-Erdbeeren auf einen Teller mit Backpapier geben und beliebig mit Mohnsamen oder Kokosraspeln bestreuen und kühl stellen
Notes
*Ich denke die Menge hängt etwas von der Grösse der Erdbeeren ab. Meine Erdbeeren waren relativ klein und ich habe fast 500g benötigt. Die weisse Schokolade scheint mir ausserdem etwas ausgiebiger als dunkle Kochschokolade.
Utensilien
– Wasserkocher (optional)
– Metallschüssel
– Kochtopf
– Küchenwaage
– Backpapier
– Schwingbesen
- Zubereitungszeit: 45 Minuten
- Kategorie: vegane Desserts, Sommer Rezepte
