Chocolate Vibrations
Zutaten Biskuit:
100ml Rapsöl
100g Rohrzucker
170g Ruchmehl
1Msp Bourbon Vanille
3TL Backpulver
20g Kakaopulver
200ml Wasser
70g Kochschokolade
Zutaten Glasur:
130g Kochschokolade
2cl Rum
30g Kokosöl
1 Espresso
Kokosraspel zur Dekoration
Weitere Utensilien:
S’Chüechli Blech von Betty Bossi
(oder Muffinblech)
Handmixer
Mokka oder Kaffemaschine
Zubereitung Biskuit:
1. Rohrzucker und Rapsöl mit dem Handmixer vermengen
2. Schokolade in feine Splitter zerkleinern
3. Ruchmehl, Vanille, Backpulver, Kakaopulver, Wasser und Schokoladesplitter hinzufügen
und zu einem Teig vermengen
4. S’Chüechliblech mit Rapsöl einfetten und Teig gleichmässig verteilen
5. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 25min backen
Zubereitung Glasur:
1. Alle Zutaten in einer Pfanne auf mittlerer Stufe zum schmelzen bringen
2. Glasur auf den ausgekühlten Chocolate Vibrations mit einem Löffel verteilen
3. Kokosraspel darüberstreuen
Zubereitungszeit: aktiv 30min /passiv 25min
Portionen: 8
