Ricette Te ll'Ntichi
Traditionelle Rezepte aus dem Salento
Sie sind sehr süditalienisch und sehr vegan. Ricette Te Ll’Ntichi – Rezepte der Altehrwürdigen (Salentini) – Traditionelle, süditalienische Rezepte aus dem Salento, Apulien. Vererbtes Familienwissen von Mutter zu Tochter,
Rezepte mit
Wildgemüse
von Generation zu Generation. Fast vergessene und übersehene Pflanzen werden geerntet und zubereitet nach dem Wissen der Altehrwürdigen. Die natürliche Mystik der Erde schwingt in ihnen mit und ruft uns zurück, in die Zeit der fantastischen Legenden der Antike – ja ich habe ein Flair fürs Dramatische…
Zurück zu den Rezepten. Zugegeben, nicht alle diese Rezepte sind von Natur aus vegan, aber mit einwenig Kreativität kannst Du jedes Menu veganisieren.
