Angelo’s Gemüsebouillon N°1

1. Karotten, Lauch, Knollensellerie, Petersilie und Zwiebel zerkleinern
2. Alle Zutaten in einen grossen Kochtopf geben und zugedeckt zum Kochen bringen
3. Auf niedriger Stufe zugedeckt für 1 Stunde kochen lassen
4. Mit einem Schaumlöffel das Gemüse aus der Bouillon nehmen und im Kühlschrank konservieren für das Restival-Rezept Gemüsebouillon-Gemüsebratlinge mit Süsskartoffelstock
5. Flaschen oder Einmachgläser sterilisieren (auskochen oder in der Spülmaschine)
6. Die Bouillon durch ein Sieb geben und in Flaschen abfüllen
7. Im Kühlschrank konservieren (oder in Portionen einfrieren)

Ergibt plus/minus 1400ml

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