Apfelmus

 

600g Äpfel
100ml Wasser
1/2 Zitrone

 Dampfkochtopf
Stabmixer
Messbecher
Küchenwaage
Schneidebrett
Messer
Einmachglas und oder kleine Tupperware zum Einfrieren (sehr praktisch zum Backen)

1. Äpfel waschen, etwas zerkleinern, Kerngehäuse entfernen und in den Dampfkochtopf geben
2. Wasser hinzufügen und im Dampfkochtopf 5 Minuten auf niedriger Stufe kochen
3. Dampf ablassen
4. Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und mit dem Stabmixer fein pürieren
5. Noch heiss ins ausgekochte oder in der Spülmaschine gewaschene Einmachglas geben und ausgekühlt im Kühlschrank konservieren. Oder in kleine Tupperware abfüllen und Einfrieren. Ich friere immer Portionen von 50g – 100g ein, da dies meistens die benötigte Menge zum Backen ist.

15 Minuten

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