Caramel Chocolate & Sea Salt

1. Schokolade und 10g Kokosöl auf niedriger Stufe zum schmelzen bringen
2. 20 Pralinepapierformen in der rechteckigen Form verteilen (rein aus praktischen Gründen)
3. Die Hälfte der geschmolzenen Schokolade in den Pralinepapierformen verteilen
4. Die rechteckige Form ins Gefrierfach geben
5. Birkenzucker und 30g Kokosöl auf hoher Stufe zum schmelzen bringen, regelmässig rühren (das dauert ca. 5 Minuten)
6. Kokosmilch, Cashewmus, Kurkuma und 2 Prisen grobes Meersalz hinzufügen (Vorsicht bei der Kokosmilch, kann etwas spritzen)
7. 15 – 20 Minuten auf mittlerer Stufe unter ständigem Rühren kochen (sollte nach gegebener Zeit dick – zähflüssig werden)
8. 5 Minuten etwas auskühlen lassen
9. Die rechteckige Form aus dem Gefrierfach nehmen und das Karamell gleichmässig in den Pralinepapierformen verteilen
10. Die restliche Schokolade darüber verteilen
11. Nach belieben 2 – 3 grobe Körner Meersalz darüber streuen
12. Die rechteckige Form wieder ins Gefrierfach geben (5h gefrieren vor dem Konsumieren)
13. Im Gefrierfach aufbewahren

20 Stk.

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