Fausto’s Chia Pudding

 

1 Mango (500g)
500ml Kokosmilch
70g Chia Samen
50g Dattelsirup
340g gefrorene Himbeeren
5 Passionsfrüchte
50ml Wasser

Hochleistungsmixer
Küchenwaage
Schwingbesen
Messbecher
Messer
Schneidbrett
Kochtopf

1 Stunde

1. Mango schälen und im Hochleistungsmixer pürieren
2. Mangopüree, Kokosmilch, Chia Samen und 20g Dattelsirup in eine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen vermengen
3. Pudding in Gläser verteilen und kühl stellen
4. Gefrorene Himbeeren, Wasser und 30g Dattelsirup in einem Kochtopf erhitzen und zum Kochen bringen
5. Auf mittlerer Stufe 30 Minuten kochen lassen, gelegentlich rühren
6. Auskühlen lassen und auf dem Chia Pudding verteilen
7. Passionsfrucht aufschneiden und die Samen auf dem Chia Pudding verteilen

4 Portionen

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