Fausto’s Peanut Butter Fudge ohne Zucker
100g Datteln (ohne Stein)
150ml Kokosmilch
150g Erdnussmus (Ich habe das Erdnussmus aus der Migros von Alnatura verwendet welches ausschliesslich aus Erdnüssen besteht)
60g Walnusskerne + etwas mehr
1 Prise grobes Meersalz
80g Kokosöl
Hochleistungsmixer
Küchenwaage
Schüssel
Schwingbesen
Backpapier
Cakeform
1. Datteln und Kokosmilch im Hochleistungsmixer pürieren und in eine Schüssel geben
2. Erdnussmus, grobes Meersalz und grob gehackte Walnusskerne hinzufügen
3. Kokosöl auf niedriger Stufe schmelzen und hinzufügen
4. Alles mit dem Schwingbesen vermengen
5. In eine mit Backpapier belegte Cakeform geben (25cm), etwas grob gehackte Walnusskerne darüber streuen und für 1.5 Stunden ins Gefrierfach geben
6. In beliebig grosse Stücke schneiden und im Kühlschrank aufbewahren
aktiv: 20 Minuten / passiv: 1 Stunde 30 Minuten
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