Gelato alla Concettina

Das Gelato alla Concettina besteht grundsätzlich aus einer beliebigen Eiscreme (kannst Du auch einfach im Handel kaufen, wenn es schnell gehen muss) und einem Schuss Amaro Lucano.

1. Ist das Kokosmus hart, das Glas für ca. 10 Minuten in eine Schüssel mit heissem Wasser stellen
2. Kokosmus gut vermengen
3. Kochschokolade grob hacken
4. Kokosmus, Kokosmilch, Cashewmus, Dattelsirup und Kochschokolade in eine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen gut vermengen
5. Mischung in die Glacemaschine geben und den Anweisungen folgen (Meine benötigt ca. 30 Minuten; je nachdem wie fest Du es magst)
6. Die Eiscreme in ein Glas füllen und nach Geschmack einen, zwei oder drei Schuss Amaro Lucano darüber geben

4 kleine Portionen

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