Gnocchi mit Rotkohl

1. Rotkohl waschen und beliebig zerkleinern
2. Zwiebel fein zerkleinern
3. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen
4. Zwiebel glasig dünsten
5. Cayennepfeffer, Oliven und Tomatenpüree hinzufügen und kurz dünsten
6. Rotkohl hinzufügen und kurz dünsten
7. Wasser hinzufügen und zugedeckt auf mittlerer Stufe 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich rühren
8. Passata di pomodoro, Pfeffer und grobes Meersalz hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten kochen lassen, gelegentlich rühren
9. Gnocchi hinzufügen und 3 Minuten zugedeckt kochen lassen
10. Baumnüsse etwas zerkleinern und in einer separaten Bratpfanne (ohne Öl) auf mittlerer Stufe etwas rösten
11. Gnocchi mit Rotkohl servieren und die gerösteten Baumnüsse darüber streuen

4 Portionen

40 Minuten

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