Kürbisbratlinge

1. Kürbis etwas zerkleinern (Schale muss man nicht entfernen) und zusammen mit den Tomaten in den Hochleistungsmixer geben und pürieren
2. Das Kürbis-Tomatenpüree in eine Schüssel geben
3. Zwiebeln fein zerkleinern und hinzufügen
4. Haferflocken, grobes Meersalz, Pfeffer, Kurkuma, Cayennpfeffer, Olivenöl und Chiasamen hinzufügen und vermengen
5. Helles Dinkelmehl hinzufügen und mit dem Teigspachtel vermengen
6. Etwas Olivenöl in der Bratpfanne erhitzen, ca. 16 kleine Kürbisbratlinge formen und beidseitig goldbraun anbraten

Passen auch super in ein Sandwich mit frischen Tomaten und etwas gutem Olivenöl

Ca. 16 Stück

40 Minuten

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