Ofenkarotten mit veganem
Feta und Salbei
800g Karotten
200g Greek White Block von Violife (veganer Feta)
3EL Hefeflocken
3 Knoblauchzehen
1TL Kurkuma
0.5TL Pfeffer
1TL grobes Meersalz
3EL Olivenöl
1 Handvoll frischer Salbei
Grosse Schüssel
Backpapier
Küchenwaage
Schneidbrett
Messer
Esslöffel
Teelöffel
aktiv: 20 Minuten / passiv: 20 Minuten
1. Karotten waschen und in Streifen schneiden (ich lass die Schale immer dran)
2. Ofen auf 200°C / Umluft vorheizen
3. Karottenstreifen in eine Schüssel geben
4. Knoblauch fein zerkleinern und hinzufügen
5. Hefeflocken, Kurkuma, Pfeffer, grobes Meersalz und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen
6. Die Karottenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C / Umluft auf unterster Rille 20 Minuten backen
8. Greek White Block würfeln
9. Salbei fein zerkleinern
10. Den Greek White Block und den Salbei über die gebackenen Karotten geben und etwas vermengen
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