Apfelrosen

320g Blätterteig 42 x 26cm
350g Äpfel
Ca. 100g Hagebuttenmarmelade / Fruchtaufstrich (Ich habe die von Alnatura verwendet)
Zimtzucker (bzw. etwas Zimt und Rohrzucker)
Wasser

Kochtopf
Küchenwaage
Backpapier oder Papierformen
Muffinblech
Teigrädchen
Esslöffel
Schneidebrett
Messer

9 Stück

1. Äpfel halbieren und die Hälften in feine ca. 2mm dicke Halbmond-Scheiben schneiden
2. Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen und die Apfelscheiben darin 2 Minuten kochen lassen
3. Wasser abtropfen lassen und die Apfelscheiben etwas auskühlen lassen
4. Den Blätterteig der langen Seite entlang mit einem Teigrädchen zu ca. 5cm breiten Streifen schneiden (9 Stück)
5. Auf jedem Streifen etwas Hagebuttenmarmelade darüber verteilen
6. Die Apfelscheiben leicht übereinander auf den Streifen verteilen. Dabei darauf achten, dass die Scheiben etwas über den Rand hinaus schauen. Ausserdem sollten sie nur die Hälfte des Streifens abdecken
7. Den unteren Rand des Blätterteig-Streifens über die Apfelscheiben falten, sodass die Marmelade unten nicht auslaufen kann
8. Die Streifen wie eine Rose zusammenrollen
9. Entweder Papierformen benutzen oder aus Backpapier kleine Rechtecke zuschneiden und die Apfelrosen im Muffinblech verteilen
10. Etwas Zimtzucker über den Apfelrosen verteilen
11. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C / Umluft für ca. 25 – 30 Minuten backen

aktiv: 40 Minuten / passiv: 30 Minuten

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