Schoggi Guetzli

1. Margarine, Kokosöl und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer gut vermengen
2. Haferflocken im Hochleistungsmixer mahlen
3. Dinkelmehl, gemahlene Haferflocken, Kakao, Salz, Muskat und Nelken in eine separate Schüssel geben und vermengen
4. Das Margarine-Kokosöl-Zucker-Gemisch und das Apfelmus hinzufügen und mit dem Teigschaber etwas vermengen
5. Mit den Händen die Masse zu einem Teig kneten, in eine Klarsichtfolie einwickeln und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
6. Etwas Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen, den Teig vorsichtig bis auf ca. 4 mm dick ausrollen und mit einer beliebigen Form ausstechen
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C / Umluft auf mittlerer Rille 8 – 10 Minuten backen

ca. 23 Stück je nach Grösse der Form

aktiv: 40 Minuten / passiv: 30 Minuten

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