Diese einfachen Schoko-Croissants sind:
- vegan
- einfach
- schnell zubereitet
- passend für ein gemütliches Wochenende
- eine gute Alternative wenn nirgends vegane Croissants zu finden sind
Ich mochte Croissants schon immer. Einen Kaffee, ein Croissant und ein Glas frisch gepressten Orangensaft – ein perfekter Morgen. Meistens bleibt es jedoch beim Kaffee. Es würde mich daher sehr freuen, wenn es in Zukunft auch vermehrt vegane Croissants in den Supermärkten geben würde. In der Migros und im Coop habe ich noch nie welche gesehen, auch wenn ich manchmal online sehe, dass es die eigentlich gibt. Wenn ich dann im Laden bin keine Spur davon.
Im Caffè Spettacolo (zumindest am Bahnhof Winterthur) gibt es eine schöne Auswahl an veganen Gipfeli – ohne und mit Füllung. Und die sind auch wirklich uuuh fein.
Im Aldi (Winterthur, Industriestrasse 9) gibt es vegan Croissants zum Aufbacken. Die sind in einer Art Rolle verpackt (sehr amerikanisch). Besonders lecker fand ich die leider nicht – ein frisch gebackenes Brötchen würde ich hier vorziehen. Jedoch finde ich es sehr cool, dass Aldi es wenigstens versucht. Es freut mich immer sehr, wenn ich ein Produkt mit dem vegan Label im Regal entdecke.
Diese einfachen Schoko-Croissants sind natürlich nicht zu vergleichen mit denen aus einer Bäckerei. Sie sind schliesslich aus einem fertigen Blätterteig zubereitet. Den Teig von Grund auf zubereiten ist schon etwas schwieriger und vor allem auch sehr aufwändig. Deshalb wollte ich mir etwas einfacheres einfallen lassen.
Wenn man keine Schokolade mag (ja, solche Leute gibt’s tatsächlich – und ich möchte hier auch nicht urteilen :-)) kann man die Croissants auch mit etwas Anderem füllen. Ich bin mir ziemlich sicher es schmeckt auch mit Marmelade (oder Erdnussbutter?) sehr gut. Man kann hier offensichtlich so kreativ sein wie man mag.
Wie aufbewahren
Ich würde die restlichen Croissants entweder im Kühlschrank (z.B. in einem Tupperware) aufbewahren oder gleich einfrieren und bei Bedarf einfach ein paar Minuten in den Ofen schieben (plus / minus 150°C / Umluft ca. 3 – 5 Minuten – einfach bis sie schön warm und aufgetaut sind). Auch wenn Du sie im Kühlschrank aufbewahrst, weil Du vielleicht denkst das Einfrieren lohnt sich nicht – nochmals kurz in den Ofen lohnt sich auf jeden Fall.
Ich habe sie eingefroren.
Einfache Schoko-Croissants
- Total Time: 50 Minuten
- Menge: 8 Stück 1x
- Diät: Vegan
Zutaten
1 Blätterteig* rund 33cm ø
Schokoladen Brotaufstrich vegan**
Zubereitung
- Den Blätterteig mit dem Teigrädchen in 8 Dreiecke schneiden
- Das Dreieck jeweils leicht in die Länge ziehen und 1 – 1,5 TL Schokoladen Brotaufstrich auf den oberen, breiten Bereich des Dreiecks geben
- Den Blätterteig einrollen und die Enden jeweils leicht nach innen biegen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C / Umluft auf unterster Rille ca. 20 – 25 Minuten backen
Notes
* Der Blätterteig ist aus der Migros. Im Coop, Spar und Aldi habe ich jedoch auch schon veganen Blätterteig gesehen.
** Ich habe die vegane Nocciolata Haselnuss Nugat Creme mit Kakao aus der Migros verwendet, mir schmeckt die richtig gut. Im Coop gibt es auch einen veganen Brotaufstrich, die Bionella, die ist für meinen Geschmack etwas süsser als die aus der Migros.
Utensilien:
– Teigrädchen
– Backpapier
– Teelöffel
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Frühstück, Brunch
- Methode: Backen
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